الخوخ - سقي شجرة الخوخ

المحتويات:

• أصل شجرة الخوخ
• رعاية شجرة الخوخ والموقع
• تقليم شجرة الخوخ
  
• تسميد شجرة الخوخ
• سقي أشجار الخوخ

أصل الخوخ

ينتمي الخوخ (Prunus persica)، المعروف أيضًا بالتفاح الفارسي، إلى الفصيلة الوردية (Rosaceae) ويُصنف ضمن الفواكه ذات النواة. ينمو كشجرة صغيرة متساقطة الأوراق ذات تاج متفرع، ويصل ارتفاعها إلى ما بين مترين وثمانية أمتار. زُرع الخوخ في الصين منذ عام 6000 قبل الميلاد، حيث كان يرمز إلى الخلود. ومن بلاد فارس واليونان، نُقل إلى ألمانيا على يد الرومان. وفي القرن الثاني عشر، أشارت هيلدغارد فون بينجن إلى أن شجرة الخوخ تمتلك خصائص طبية. واليوم، يُزرع الخوخ بشكل رئيسي في ألمانيا على طول نهر موزيل، حيث يُقدر عدد أشجار الخوخ المزروعة في مزارع الكروم بنحو 15.000 شجرة. وتُستخدم ثماره في صناعة المربى والمشروبات الكحولية.

في أوروبا الوسطى، تحدث فترة الإزهار قبل ظهور الأوراق في أبريل. تظهر عادةً بشكل فردي باللونين الوردي والأبيض ولها سيقان قصيرة جدًا. الزهور خنثى خمسة أضعاف مع محيط مزدوج ويبلغ قطرها 2,5 إلى 3,5 سم.

أوراق شجرة الخوخ رمحية الشكل، يتراوح طولها بين 8 و15 سم وعرضها بين 2 و4 سم. حواف الأوراق مسننة، ولونها أخضر داكن من الجانبين. تبدأ أشجار الخوخ بالإثمار لأول مرة بعد ثلاث إلى أربع سنوات. وبحسب الصنف، تكون ثمار الخوخ المستديرة جاهزة للحصاد من نهاية يوليو إلى نهاية أغسطس، عندما يتحول لون قشرتها إلى الأصفر الذهبي أو الأحمر، ويصبح لبها طريًا. في أوروبا الوسطى، لا يمكن قطف الخوخ العصير والعطري إلا من الحدائق المنزلية. أما الثمار المشتراة تجاريًا، فتُقطف غير ناضجة لضمان تحملها النقل، إلا أنها لا تنضج تمامًا بعد الحصاد، ورائحتها ليست قوية.

الخوخ نباتات ذات جذور وتدية، وجذورها بعرض تاج الشجرة تقريباً وعمق يصل إلى متر واحد.

رعاية الخوخ والموقع

يُعدّ الموقع المشمس والمحمي ذو التربة الدافئة جيدة التصريف مثاليًا لزراعة أشجار الخوخ. يجب أن تكون التربة غنية بالدبال والمغذيات، وأن تحتفظ برطوبة كافية. ونظرًا لأنها تزهر في وقت مبكر جدًا من العام، فإنها عرضة للصقيع المتأخر.

قطع الخوخ

تحتاج أشجار الخوخ إلى مرة واحدة في السنة تشذيبيُفضّل القيام بذلك بعد الإزهار، إذ يسهل تمييز براعم الثمار عن براعم الأوراق. يتميز التقليم بضمان وفرة ثمار الشجرة في الصيف ومنع شيخوخة التاج على مر السنين. في العقود الأخيرة، أثبت تدريب الشجرة لتصبح شجرة مغزلية نجاحًا كبيرًا. في هذه العملية، تُكوّن الشجرة جذعًا رئيسيًا تتفرع منه فروع ثانوية يمينًا ويسارًا.

عند تقليم شجرة الخوخ، من المهم الانتباه إلى أنواع الأفرع المختلفة. فهناك الأفرع الحقيقية والأفرع الكاذبة، بالإضافة إلى الأفرع الخشبية وأفرع الباقة. تنمو الأفرع الحقيقية على يمين ويسار برعم الورقة المدبب، ويتم تقليمها إلى 30 سم، مع ترك من أربعة إلى ستة براعم. أما الأفرع الكاذبة فتنمو من براعم الأوراق ويمكن إزالتها. وبدون الأوراق، لا تحصل الأزهار على ما يكفي من العناصر الغذائية، فلا تتكون الثمار. وعلى النقيض من الأفرع الكاذبة، توجد الأفرع الخشبية، التي لا تُنتج سوى براعم الأوراق، والتي بدورها لا تُنتج ثمارًا. ويمكن إزالة هذه الأفرع أيضًا. أما أفرع الباقة فهي الأساس المثالي لثمار مثالية، وهي أفرع قصيرة تنمو من الأغصان القديمة.

تسميد أشجار الخوخ

طبقة من المهاد تحمي التربة من الجفاف. وذلك في الربيع سمد يوصى باستخدام السماد العضوي ونشارة القرون لتزويد الشجرة بالعناصر الغذائية.

سقي شجرة الخوخ

بسبب تغير المناخ، تزداد درجات الحرارة في مناطقنا، مما يؤدي إلى إطالة فترات الجفاف. وهذا يؤثر على البيئة، وخاصةً على الأشجار. وحسب الموقع والحالة المناخية، تزداد وتيرة تساقط الأشجار. ماء مقارنة بالسنوات السابقة. تحتاج أشجار الخوخ إلى كميات كبيرة من الماء، لذا يجب ريّها بانتظام خلال سنواتها الأولى. يجب توخي الحذر لتجنب تشبع التربة بالمياه.
خلال فترة الإزهار وفي فصل الصيف، يُنصح بري الأشجار بسخاء. وكقاعدة عامة، تحتاج الأشجار الصغيرة إلى ما بين 75 و100 لتر من الماء في كل مرة، بينما تحتاج الأشجار الأكبر سنًا إلى ما بين 150 و200 لتر. عند الري باستخدام خرطوم الحديقة، هناك احتمال أن يتدفق الماء بسرعة كبيرة، مما قد يؤدي إلى امتصاص التربة لجزء فقط منه. 

مع أكياس الري تُروى النباتات بالماء قطرةً قطرة، مما يجعل الري أكثر كفاءة ويوفر الماء. تستطيع الجذور السطحية امتصاص الماء جيدًا دون أن يتسرب عبر منطقة الجذور.
يُوفر ملء كيس الري كمية كافية من الماء للأشجار الصغيرة. أما بالنسبة للأشجار الكبيرة المثمرة، فيمكن ربط كيسين أو ثلاثة أكياس معًا لضمان ترطيبها بشكل كافٍ. عملية تركيب أكياس الماء وملؤها بسيطة وسهلة الفهم. يُلف الكيس حول جذع الشجرة كسترة، ثم يُغلق بسحاب، ويُملأ.