الكرز الحامض – سقي شجرة الكرز الحامض

• أصل الكرز الحامض
• رعاية الكرز الحامض والموقع
• قطع الكرز الحامض
• تسميد الكرز الحامض
• صب الكرز الحامض

أصل الكرز الحامض

ينتمي الكرز الحامض (Prunus cerasus) إلى الفصيلة الوردية وهو من الفواكه ذات النواة. وهو شجيرة أو شجرة نفضية يصل ارتفاعها إلى ما بين متر واحد وعشرة أمتار. وتتميز الشجرة بتاجها غير المتماسك والمستدير. 
ويعتقد أن الكرز الحامض نشأ في آسيا الصغرى وشمال القوقاز. ربما نشأ من تهجين بين كرز الطيور البرية وكرز السهوب. وجدت طريقها إلى إيطاليا عبر الرومان ومع توسع الإمبراطورية الرومانية وصلت إلى أجزاء كبيرة من أوروبا.

بعد أسبوع إلى أسبوعين من تفتح الكرز الحلو، أي في شهري أبريل ومايو، تتفتح أزهار الكرز الحامض البيضاء. تتكون الزهرة من خمس بتلات ويبلغ طولها حوالي سنتيمتر واحد. في مركزها حوالي عشرين سداة طويلة الساق، بالإضافة إلى الكربلة. 
الأوراق، التي يصل طولها إلى 12 سم وعرضها 6 سم، بيضاوية الشكل ذات حواف ورقية مسننة ومستدقة إلى حد ما. وعلى النقيض من الكرز الحلو، فإن الكرز الحامض لديه أوراق عديمة الغدة وأكثر صلابة.

حسب الموقع والمناخ، يكون موسم الحصاد في شهري يونيو ويوليو. ثمار الكرز الحامض أصغر حجمًا من الكرز الحلو، حيث يبلغ قطرها حوالي 2 سم. وهي أطول قليلًا من عرضها، خالية من الشعر، ولونها أحمر فاتح إلى أسود. وكما هو الحال مع الكرز الحلو، يجب حصاد الثمار مع الحفاظ على ساقها سليمة لمنع البكتيريا من اختراقها، وبالتالي إطالة مدة صلاحيتها.

رعاية الكرز الحامض والموقع

تُعدّ المواقع المشمسة والمحمية والدافئة مثالية لزراعة الكرز الحامض. ويُفضّل زراعته في فصل الخريف. يُساعد وضع دعامة على الجانب الغربي من الشجرة الصغيرة على تثبيتها. وبالمقارنة مع الكرز الحلو، يتميز الكرز الحامض بمقاومته العالية وتحمّله للظروف القاسية كالمناطق المرتفعة، كما يُعدّ من أكثر أنواع الفاكهة مقاومة للصقيع. يجب أن تكون التربة جيدة التصريف، خفيفة إلى متوسطة الثقل، وغنية بالدبال والعناصر الغذائية. وتُعدّ التربة الحصوية إلى الرملية الطينية مثالية.

قطع الكرز الحامض

يتم حصاد الكرز الحامض بشكل أفضل في الصيف بعد الحصاد من geschnittenتُقلَّم هذه الأشجار بوتيرة وقوة أكبر من الكرز الحلو نظرًا لاختلاف عادات نموها. على عكس الكرز الحلو، تُثمر معظم أصناف الكرز الحامض على براعم عمرها عام واحد فقط. تُصبح البراعم الطويلة عاريةً في العام التالي للحصاد، ولا تُشكِّل إلا براعم جديدة قصيرة نسبيًا ذات براعم قليلة في الأطراف. يُحافظ التقليم السنوي على التاج المتماسك ويُشجِّع على تكوين براعم جديدة.

تسميد الكرز الحامض

في الربيع يتم تغطية الكرز الحامض بطبقة من السماد مخصبلتزويدهم بالعناصر الغذائية الضرورية. السماد الأخضر في الصيف يحسن نوعية التربة.

صب الكرز الحامض

وبسبب تغير المناخ، أصبحت مناطقنا أيضًا أكثر سخونة وتؤدي إلى فترات جفاف أطول. وهذا له تأثير على البيئة وخاصة على الأشجار. اعتمادًا على الموقع والحالة المناخية، قد يكون من الضروري الري بشكل متكرر أكثر مما كان عليه في السنوات السابقة.
إن جذور الأشجار الصغيرة لم تتفرع بعد في التربة، ولهذا السبب يمكن ملاحظتها بسهولة وزراعتها قبل الأشجار الموجودة. وgegoss ستحتاج إلى الري. يُنصح بالري المنتظم خلال السنة الأولى لدعم نمو الجذور.
ابتداءً من السنة الثالثة، لا داعي للري الإضافي عمومًا؛ ومع ذلك، يُنصح بري الشجرة مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا خلال فترات الجفاف. تشمل علامات الإجهاد الناتج عن الجفاف ذبول الأوراق، وضعف الأغصان الصغيرة، وتغير لون الأوراق أو ذبولها، وتساقط الثمار قبل أوانها. عند هذه المرحلة، يكون الوقت قد حان لريّ الشجرة.

 
تعتمد احتياجات أشجار الكرز الحامض من الماء على عدة عوامل، مثل مدة الجفاف وحالة الشجرة. وكقاعدة عامة، تحتاج الأشجار الصغيرة إلى ما بين 75 و100 لتر من الماء في كل مرة تُروى فيها، بينما تحتاج الأشجار الأكبر سناً إلى ما بين 150 و200 لتر. 

مع أكياس الري بومباد سقي الكرز الحامض فعال بشكل خاص. من خلال فتحتين في المنطقة السفلية للكيس، يتم إطلاق الماء بشكل مستمر إلى الأرض ويتم تحقيق مستوى رطوبة موحد. يتم تزويد الأشجار الصغيرة بالمياه الكافية عن طريق ملء كيس الري. بالنسبة للأشجار الموجودة ذات الفاكهة المعلقة بالكامل، يمكن ربط كيسين أو ثلاثة أكياس ري بسقاية.